Bacalhau com leite de coco


Ingredientes:

500 gramas de bacalhau
1 coco
5 tomates sem pele
2 colheres (sopa) de óleo
Pimenta do reino (opcional)
¼ de pimentão picadinho
½ cebola picadinha

Preparo:

Deixe o bacalhau na água por 48 horas para retirar o sal, trocar a água varias vezes mantendo na geladeira.
Na panela coloque o óleo a cebola aqueça um pouco e coloca o bacalhau e os tomates sem pele. Tempere com a pimenta e tampe a panela mantendo o fogo baixo. Enquanto isso bata o coco no liquidificador com ½ copo de água. Peneire e reserve. Quando o bacalhau estiver quase cozido despeja o leite sobre o bacalhau cozinha mais um pouco. Coloca o pimentão picadinho e apague o fogo. Leve para uma travessa e sirva. Caso goste salpique cheiro verde. Com arroz branco é uma delicia.

Nota: O coco peneirado da para fazer um doce com ele. Use a imaginação e me conta.

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4 comentários:

  1. esta receitinha està um sonho, nunca provei com coco, mas como adoro coco e bacalhau so pode ser mais que bom.

    Obrigado pela partilha, beijinhos

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  2. MUITO BOM E BONITO TBM ESSE PRATO DE BACALHAU COM LEITE DE COCO DEVE TER FICADO DELICIOSO!

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  3. Oiii Elisete, eu corrigir a falha daquelas la no site, confira ta!
    Ah e postei tbm essas suas novas, meu Deus, vc me engorda menina....

    Ah deixei um recadinho la para vc na postagem de hoje e tbm elogiando seu trabalho e agradecendo obrigado flor!!!

    ResponderExcluir

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